堅果,閉果的一個分類,果皮堅硬,內含1粒種子。堅果是植物的精華部分,一般都營養豐富,含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高,對人體生長發育、增強體質、預防疾病有極好的功效。多為植物種子的子葉或胚乳,營養價值很高。 但是,不管哪一種堅果,它的殼是粗糙,或者光滑,我們都會使用各種工具將它們弄裂,才能吃到里面那些美味的果肉。例如用夾子夾破核桃殼,把板栗殼加熱炒裂。 正果,究竟是什么...
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