農(nóng)歷三月三習(xí)俗大全

古稱上巳節(jié)，是一個(gè)紀(jì)念黃帝的節(jié)日。相傳三月三是黃帝的誕辰，中國自古有二月二，龍?zhí)ь^;三月三，生軒轅的說法。魏晉以后，上巳節(jié)改為三月三，后代沿襲，遂成漢族水邊飲宴、郊外游春的節(jié)日。下面閱讀網(wǎng)小編為您介紹農(nóng)歷三月三的習(xí)俗。

三月三薺菜煮雞蛋

農(nóng)歷三月三，國人有吃地菜煮雞蛋的習(xí)俗。薺菜又稱地菜、田兒菜等，是生長在田頭地角的一種野菜。雖說是野菜，卻鮮香可口、營養(yǎng)豐富。民諺曰：三月三，薺菜當(dāng)靈丹。三月三，薺菜煮雞蛋。春天正是采食薺菜的季節(jié)。春食薺菜也是我國民間由來已久的傳統(tǒng)習(xí)俗。《詩經(jīng)》就有其甘如薺的吟詠;辛棄疾也有城中桃李愁風(fēng)雨，春在溪頭薺菜花的詩句。

清朝葉調(diào)元的《漢口竹枝詞》曰：三三令節(jié)重廚房，口味新調(diào)又一樁。地米菜和雞蛋煮，十分耐飽十分香。詞中的地米菜即指薺菜。地菜不僅營養(yǎng)豐富，而且還能治療多種疾病。它不僅是佳肴一碟，更是靈藥一方。薺菜，別名地菜、護(hù)生草、雞心菜，其根、花、籽均能入藥。在中藥里，薺菜的藥用價(jià)值非常廣泛，被譽(yù)為菜中甘草。

祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為：薺菜味甘、性涼，歸肝、脾、腎經(jīng)，有和脾、利水、止血、明目等效用。薺菜食用方法很多，可拌、可炒、可燴，還可用來做餡或做湯，均色澤誘人、味道鮮美，是一道藥食同源的美味佳蔬。在湖南，用薺菜來煮雞蛋是最常見的一種吃法。每到三月三這天，薺菜便長莖開花，婦女都會(huì)采摘來插在發(fā)際。

因薺菜的諧音是聚財(cái)，故此，老百姓又根據(jù)民間傳說，于三月初三這一天，在祭祖的時(shí)候，借助祖先的神靈和財(cái)氣，人們會(huì)將新鮮薺菜洗凈后捆扎成一小束，放入雞蛋、紅棗、風(fēng)球，再配兩三片生姜，煮上一大鍋，全家都吃上一碗，食之既可交發(fā)財(cái)運(yùn)，又可防治頭痛頭昏病，久而久之便形成一種民間特有的食療習(xí)俗。據(jù)說可以去風(fēng)濕、清火，腰腿不痛，而且還可預(yù)防春瘟。

三月三舉家出游賞杏花

春明三月杏花香，三月初三，舉家出游，有的人家?guī)е撇嗽诮纪庖安停@時(shí)正是迎春第一支杏花開放的時(shí)期，古有三月杏花香的說法，還有又是一年春草綠，依然十里杏花香的說法。實(shí)際上作為賞花來看，杏花并不算好看，但除去迎春花以外，它是東風(fēng)第一枝開得早，農(nóng)歷三月已經(jīng)綻放，在城市內(nèi)蟄伏了一個(gè)冬天的人們，春暖乍寒，人們走向郊外賞杏花成了三月三的一個(gè)活動(dòng)了。青島也不例外，郊區(qū)小水村一帶遍植杏花，城里市民去賞杏花的人群絡(luò)繹不絕。

古代大姑娘、小媳婦平時(shí)大門不出，二門不邁，而在三月初三結(jié)友郊游，因而人們?nèi)氯贷惾恕Ｌ圃娪謱懹校?/p>

三月三日天氣暖，長安水邊多麗人。態(tài)濃意遠(yuǎn)淑且真，肌理細(xì)膩骨肉勻。

一直到上世紀(jì)50年代中期，當(dāng)時(shí)大中學(xué)校還有三天春假，在公立四月，農(nóng)歷三月三上巳日，各校安排春游，過去嶗山交通不便，人們郊游去丹山一帶的最多。老舍先生的文章中就寫有：春天來了，學(xué)生們忙著去逛丹山。

丹山一帶是水果之鄉(xiāng)，以杏樹和桃樹最多，這恰是杏、桃花開之際，幾千名大中學(xué)生三月初三走向了丹山。

丹山是一個(gè)傳統(tǒng)上特指的游覽區(qū)，它從丹山到少山這二者之間的區(qū)域，兩座山上都有賞花亭供游人們休息。這一帶幾乎盡植杏樹、桃樹，從山上看下去粉白的是杏花，紅的是桃花，綠的是麥苗，如大地織錦，好一幅天然圖畫。從地面穿行于桃杏之間，青島的桃花品種枝干矮，桃花的枝干觸及頭部，到處歡聲笑語，青年女生脫去棉衣盡展青春的風(fēng)采，真是麗人行，桃花人面相映紅，一派春色在丹山。

讀中學(xué)的時(shí)候，同朋友從市內(nèi)騎著自行車去丹山一帶郊游，去的時(shí)候沿著四流路過滄口轉(zhuǎn)向丹山一帶，中午在法海寺進(jìn)午餐，下午經(jīng)中韓、山東頭而歸，至今難忘。

有一年，電影《葡萄收了的時(shí)候》攝影組的演員們住在法海寺，有許多明星，包括于洋、張平、李百萬、藺娜等，被影迷們包圍，青島一中劇團(tuán)去與他們聯(lián)歡。一中的劇團(tuán)中如韓蘭芳、潘霞以后也成為了影星。

在青島，三月初三，即墨的丈二山有廟會(huì)，丈二山上有關(guān)帝廟，以此為依托形成廟會(huì)，各種商販、小吃、文藝演出云集在廟會(huì)，是即墨三大廟會(huì)中人最多的，這里有許多民間工藝品，出售的七級(jí)竹鳥籠是一大特產(chǎn)，全國聞名。丈二山廟會(huì)始于明代初年有近700年的歷史了。

吃雞屎藤

農(nóng)歷三月三吃雞屎藤，是廣西北海本地人的一種傳統(tǒng)習(xí)俗，我們將葉與大米混合研磨成粉，再做成一片片的雞絲藤面，用這種面做成的雞絲藤粿仔湯，味道清香甜美，是本地人喜愛的特色小吃。相傳農(nóng)歷三月初三是中華民族的人文始祖軒轅黃帝的誕辰，北海人以此紀(jì)念這位偉人。

在諸葛亮七擒孟獲的云南曲靖農(nóng)村，同樣有很多人喜歡吃雞絲藤。但曲靖不像瓊海、北海等地會(huì)在三月三或七月初一專門吃雞絲藤，帶有很隆重的儀式的味道。在那里，只要是雞絲藤發(fā)嫩芽的日子，當(dāng)?shù)厝思揖筒烧聛硎秤昧耍蛴脕沓慈猓蚴撬爻矗蚴菦霭瑁腿缤称胀ǖ氖卟艘话愫唵巫匀弧?/p>

放風(fēng)箏

正是人間三月三，風(fēng)箏飛滿天，三月初三還有放風(fēng)箏的民俗，風(fēng)箏的來源有很多的說法。有人說曾為戰(zhàn)爭中傳遞情報(bào)的功具等，但在民間是一種游戲。大人、孩子都喜歡放風(fēng)箏，有人認(rèn)為是一種健身活動(dòng)。風(fēng)箏的做法形形色色，難得有大的不同，許多已經(jīng)成為工藝品。人們也認(rèn)為經(jīng)過了冬天，應(yīng)該到戶外活動(dòng)，所以三月初三放風(fēng)箏，其實(shí)不僅這一天，可以說從上巳日到清明都是放風(fēng)箏的好時(shí)節(jié)。

城市中樓房林立，各種電桿、電線到處都是，難以放風(fēng)箏，而青島得天獨(dú)厚，有大片大片的海灘，最適宜于放風(fēng)箏，所以從前海的棧橋到第一海水浴場，到匯泉廣場到處都是放風(fēng)箏的人，從老人到孩子一片歡聲笑語。

三月三情人節(jié)

在少數(shù)民族內(nèi)仍保留三月三情人節(jié)的習(xí)俗。比如這一天苗族姑娘穿著盛裝，來到一個(gè)固定的地方展示她們的美麗。小伙子們也等著這一天，他們有機(jī)會(huì)認(rèn)識(shí)很多姑娘，和她們對(duì)歌，如果相互喜歡的話，馬上就可以拉回家去。所以歌會(huì)散了之后就可以看到很多男男女女拉拉扯扯的。

三月初三，上巳日也有一種食俗，就是吃春餅，把面趕成薄薄的餅，把雞蛋煮熟剝?nèi)テぃ瑩v碎，有的人家還加進(jìn)去蒜泥，把薄餅卷起來吃，有的地方暖得早，已經(jīng)有了小蔥，用春餅卷小蔥吃。

各民族不同習(xí)俗

漢族在這日有吃地(薺)菜煮雞蛋的習(xí)俗。我們天門叫地米菜煮雞蛋。可能是因該野菜的小白花像一粒粒大米而取名

侗族，在這日舉行搶花炮、斗牛、斗馬、對(duì)歌、踩堂等活動(dòng)，亦稱花炮節(jié)。

布依族，于這日殺豬祭社神、山神，吃黃糯米飯，各寨三四天內(nèi)不相往來。

畬族，家家都做烏米飯，全家共餐，饋贈(zèng)親友，歡度烏飯節(jié)。

在廣西壯鄉(xiāng)，到處都是歌的海洋。歌墟，是壯族人民在特定的時(shí)間、地點(diǎn)舉行的節(jié)日性聚會(huì)，它是以對(duì)歌為主體的民俗活動(dòng)。

瑤族以三月三為干巴節(jié)，是集體漁獵的節(jié)日，并將捕獲的野物魚類按戶分配，共享收獲的歡樂，后云集于廣場，唱歌跳舞，歡度佳節(jié)。